O Grupo Torel Boutiques é uma coleção composta por Boutique Hotéis de luxo e restaurantes ímpares em Portugal, cujo objetivo é criar espaços únicos com alma e proporcionar uma experiência memorável a cada cliente. Todos os nossos estabelecimentos emanam o espírito de conforto e requinte, oferecendo um serviço personalizado e de excelência.
Um dos nossos valores fundamentais é criar estas experiências individuais e estadias personalizadas, e por isso consideramo-nos verdadeiros "Artisans of Memories".
Estamos, de momento, à procura de um(a) Sub Chefe de Cozinha.
Responsabilidades:
Garantir a preparação dos produtos de acordo com as normas de HACCP;
Garantir a correta utilização dos equipamentos, utensílios e matérias-primas;
Zelar pela limpeza e a manutenção dos equipamentos, utensílios e matérias-primas;
Garantir o planeamento de produção;
Garantir o controlo do stock e a gestão de encomendas;
Treinar e integrar os novos colaboradores, quando designado superiormente;
Colaborar na planificação dos serviços, e na organização das escalas e distribui o serviço de forma a rentabilizar os recursos existentes (materiais e humanos);
Planear, organizar e colaborar na produção das refeições diárias e eventos especiais com o apoio do Chefe de Cozinha;
Apoiar o Chef de cozinha no planeamento e elaboração de cartas do hotel.
Residir na zona de Guimarães.
Requisitos:
Habilitações literárias ao nível do 12.º ano na área de Cozinha;
Experiência mínima de 5 anos em funções idênticas em hotéis de 4 ou 5 estrelas;
Conhecimento das normas de HACCP;
Forte capacidade de liderança e gestão de equipas;
Bons conhecimentos de Inglês - Nível mínimo B1 ao nível da oralidade (requisito preferencial);
Oferecemos:
Contrato a termo certo de 06 meses (renovável);
Subsídio de refeição;
Tipo de oferta: Período Integral, Integral/Full-time, Temporário or Contrato de trabalho e termo certo
Duração do contrato: 06 meses
