O Terraço da Alta encontra-se a recrutar
Chef de Cozinha , oferecendo uma excelente oportunidade para integrar um projeto sólido e em crescimento.
Funções a desempenhar:
Liderar, coordenar e supervisionar toda a equipa de cozinha;
Garantir o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
Gerir e controlar a qualidade e quantidade das mercadorias rececionadas;
Planear, desenvolver e atualizar o menu, bem como elaborar e implementar fichas técnicas;
Assegurar a consistência, qualidade e apresentação dos pratos;
Gerir custos, desperdícios e stocks de forma eficiente;
Promover uma comunicação eficaz entre cozinha e sala;
Formar, motivar e desenvolver a equipa de cozinha.
O que oferecemos:
Vencimento compatível com a experiência demonstrada;
Prémios e incentivos de desempenho;
Folgas em dias fixos;
Excelente oportunidade de progressão de carreira;
Ambiente de trabalho profissional e estruturado;
Alimentação incluída;
Contrato sem termo.
